當前位置: 網站首頁 > 最美消息 > 民俗生活 >

省油版燒茄子的做法,很簡單

2019-02-17 來源:互聯網- 由[最美旅行網]整理

省油版燒茄子做法簡單是湖南小吃做法大全的常見菜,怎么做省油版燒茄子最好吃呢?小編整理了下面的文章,歡迎閱讀和實踐!

省油版燒茄子的介紹:

省油版燒茄子的食材和調料:

茄子 兩個 胡蘿卜 半個 尖椒 一個 鹽 油 料酒 醬油 醋 白糖 水淀粉 蒜末 蔥花

教您省油版燒茄子的家常做法,如何做省油版燒茄子才好吃

一、茄子洗凈切成滾刀塊,拌上鹽腌一會兒

二、平底鍋放油燒熱,下茄子塊煎軟后,盛出備用

三、鍋內放少許油燒熱后,放入蒜末爆香

四、烹入省油版燒茄子的食材和調料:酒、醬油、醋、白糖、水淀粉調成的汁,燒至起泡

五、放入煎好的茄子和胡蘿卜片、青椒片翻炒至湯汁收濃,撒上蔥花出鍋

家常美食小貼士:

注意腌茄子的時候已經放了鹽,后來就不要再放了,以免過咸。

這個燒茄子,就有2個省油的小竅門: 

一、茄子先用鹽腌一會兒,能腌出一些茄子里的的水分,使茄子變軟一些,這樣煎的時候茄子就不會吸進太多的油了。 

二、用不沾煎鍋來煎茄子,只要放比平時做菜稍多一點的油就可以了,大可不必放很多油來炸。而且這樣煎出來的燒茄子一點不比油炸的味道差,反而因為少油更讓人有胃口。 

本文轉載自網絡。

推薦閱讀

王中王论坛大全资料